Entscheidend ist die Fischart. Buckellachskaviar hat mittleres Korn und milden Geschmack. Ketalachsrogen hat das größte Korn mit 5 bis 7 mm und wirkt cremig. Rotlachskaviar ist feiner, kräftig rot und intensiv im Geschmack. Forellenkaviar hat das feinste Korn und schmeckt mild und zurückhaltend.

Für den ersten Kauf eignet sich Buckellachskaviar am besten: mittleres Korn, milder Geschmack, unkompliziert im Zusammenspiel mit anderen Zutaten.

Als Vorspeise rechnet man mit 15 bis 30 g pro Person, als Hauptbestandteil eines Gangs mit 30 bis 50 g. Ein Glas mit 100 g reicht damit für drei bis vier Personen als Vorspeise, 200 g für sechs bis acht.

Ungeoffnet im Kühlschrank bei der auf dem Etikett angegebenen Temperatur. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und zügig verbrauchen. Verbindlich sind die Angaben auf der Verpackung und auf der jeweiligen Produktseite.

Gekühlt servieren, am besten mit einem Löffel aus Perlmutt, Horn oder vergoldetem Metall. Gewöhnlicher Stahl kann den Geschmack verändern. Klassisch zu Blinis, frischem Weißbrot oder Pellkartoffeln mit Schmand.

Gekühlt in einer Thermoverpackung mit Kühlelementen, und nur an Werktagen, damit die Sendung nicht über das Wochenende unterwegs ist. Details zu Kosten und Laufzeiten finden Sie unter Versand & Lieferung.

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Bei schnell verderblichen Lebensmitteln kann das Widerrufsrecht eingeschränkt sein. Die Einzelheiten stehen in der Widerrufsbelehrung.

CAAVI ist eine Marke der Atlantido GmbH, Venloerstr. 569, 50827 Köln. Die Atlantido GmbH ist auch der verantwortliche Lebensmittelunternehmer. Kontaktdaten finden Sie unter Kontakt.